Albert, Lidl, Penny Market a další obchodní řetězce doplnily do svých chladniček oblíbenou vodní drůbež. Když jako množstevní jednotku vezmeme kilogram, kachna v akci dnes stojí 60 až 165 Kč. Nejlevnější kusy jsou mražené a obsahují droby, které se hodí na polévku. Na dokonalou pečínku však potřebujete čerstvou kačenu, takže srovnejme, jaké ceny účtují myslivci a farmáři.
Kachna v akci dnes čeká na strávníky
V obchodech jsou celoročně dostupná kuřata, ale nyní nastala sezóna vodní drůbeže, která patří k tradičním podzimním a zimním pokrmům. Češi jedí husy a kachny nejčastěji na svatého Martina nebo na Vánoce, přesněji 11. listopadu a 25. prosince. Ale jestli máte akutní chuť na vodní drůbež, její maso seženete už dneska.
Kachna domácí váží až 5 kg, nicméně supermarkety ve svých slevových letácích uvádějí ceny za 1 kg. Do váhy většinou započítávají také vnitřnosti neboli droby, které eventuálně použijte na vývar. Levnější bývá mražené kachní maso, dráže vychází chlazená drůbež. Kachna v akci dnes stojí pouhých 59,90 Kč/kg, pokud zavčas zajdete do Penny Marketu. Aktuální akční nabídky srovnáme v následující tabulce.
| Obchod | Kč/kg | Poznámka |
|---|---|---|
| Albert | 69,90 | Chlazená |
| Billa | 89,90 | Chlazená |
| Globus | 69,90 | Mražená |
| Košík | 87,96 | Mražená |
| Košík | 149,95 | Mražená bez drobů |
| Lidl | 69,90 | Chlazená |
| Penny | 59,90 | Mražená |
| Rohlík | 135,92 | Chlazená bez drobů |
| Tesco | 79,90 | Chlazená, přes mobilní aplikaci |
| Tesco | 164,90 | Chlazená |
Albert, Billa, Globus, Kaufland, Lidl, Penny, Tesco
Nejlevnější je momentálně supermarket, který patří do německé skupiny REWE, ale nakoukněme taky k jeho konkurenci. Kilová kačena vás přijde na 69,90 Kč v Albertovi, Globusu a Lidlu. Tesco vám naúčtuje 79,90 Kč, pokud se prokážete jeho zákaznickou kartou nebo mobilní aplikací Clubcard, jinak požaduje vyšší cenu. V Košíku, Bille a Rohlíku každopádně stoupáme nad 80 Kč/kg.
Prodejní ceny jsou důležitým aspektem, podle nějž se zákazníci rozhodují, kde nakoupí. Zvídaví lidé však dbají taky na zvířecí práva, kvalitu a formu, ve které kachní maso putuje do maloobchodů a domácností.
Kolik stojí zvěřina či farmářská produkce
Zákonodárci zakazují myslivcům, aby kachnu divokou neboli březňačku lovili jinak než minimálně ve tříčlenných skupinkách. Lovci musejí mít brokovnice a vycvičené psy. Podle ministerské vyhlášky mohou kachnu střílet od 1. září do 30. listopadu, ale jenom ve středu a v sobotu. Některé skolené kousky zkonzumují sami, jiné prodávají. Kilová šumavská kachna, která byla profesionálně zastřelena a oškubána, stojí 178 Kč.
Zvířatům svědčí volná příroda, nebo ekologické statky. Kilová kachna domácí, která byla odchována a usmrcena na takové farmě, stojí kolem 183 Kč. Její maso nabízejí například farmáři u Prahy, Příbrami nebo Ledče nad Sázavou. Myslivecké a farmářské obchody požadují, aby zákazník pro maso sám přijel, popřípadě aby zaplatil jeho přepravu.
Kačena bývá chlazená, nebo mražená
Hovoříme o tichých, všežravých a přizpůsobivých ptácích, kteří žijí na všech kontinentech kromě Antarktidy. Hned po vylíhnutí umějí plavat a ujdou až 1 kilometr, takže ve volné přírodě obvykle unikají šelmám a nacházejí vodní zdroje. Ovšem krátce poté, co samička usedne na vajíčka, její partner utíká od rodiny a ona potom zabezpečuje potomky sama.
Nejlacinější kachny vyrostly ve velkochovech a jakmile byly poražené, jejich maso putovalo do mrazáku, aby se prodloužila jeho trvanlivost. Takhle vydrží celé roky, než se dostane na kuchyňský stůl. Když se rozmrazuje, ztrácí vodu a taky svoji přirozenou chutnou šťávu. Proto bývá kvalitnější chlazené maso, které sice vydrží nezkažené kratší dobu, ale neprochází odvodňovacím procesem a zůstává plnohodnotnou potravinou.
Závěrem pro jistotu připomeňme, o jaký jde teplotní rozdíl. Teploty v mrazácích se drží zhruba na −18 °C, zatímco uvnitř chladniček bývá kolem +4 °C.
