Kravám stačí skromná strava, ovšem obchodníci chtějí peníze. Máslo vzniká v mlékárnách, které prodávají kilogram zhruba za 164 Kč. Spotřebitelé preferují menší čtvrtkilové kostky a nejraději nakupují v supermarketech. Tady dnes máslo v akci stojí 200 až 280 Kč/kg, respektive 50 až 70 Kč/250 gramů. Srovnejme ceny a Albertovi, Bille, Globusu, Košíku, Rohlíku nebo Tescu!
Kolik dneska stojí máslo v akci
Záleží na kvalitě, značce a konečném prodejci. Levné máslo v akci aktuálně nabízí Billa, kde čtvrtkilová kostka stojí od 49,90 Kč. Tesco požaduje minimálně 52,90 Kč. Albert a Globus chtějí aspoň 54,90 Kč. Košík a Rohlík účtují přinejmenším 59,90 Kč/250 g. Srovnáváme ceny, které jednotliví obchodníci avizují ve svých internetových obchodech.
| Prodejce | Značka másla | Hmotnost | Kč/kus | Kč/kg |
|---|---|---|---|---|
| Albert | Madeta (Jihočeské) | 250 g | 54,90 | 219,60 |
| Albert | Milkpol | 250 g | 59,90 | 239,60 |
| Aůbert | Česká chuť | 250 g | 64,90 | 259,60 |
| Billa | Olma (Olomoucké) | 250 g | 49,90 | 199,60 |
| Billa | Milkpol | 250 g | 59,90 | 239,60 |
| Billa | Milko | 250 g | 59,90 | 239,60 |
| Globus | Pragolaktos | 250 g | 54,90 | 219,60 |
| Globus | Milko | 250 g | 54,90 | 219,60 |
| Globus | Mlékárna Hlinsko (Tatra) | 250 g | 59,90 | 239,60 |
| Košík | Olma (Olomoucké) | 250 g | 59,90 | 239,60 |
| Košík | Fine Life | 250 g | 59,90 | 239,60 |
| Košík | Milko | 250 g | 64,90 | 259,60 |
| Rohlík | Miil | 250 g | 59,90 | 239,60 |
| Rohlík | Milko | 250 g | 64,90 | 259,60 |
| Rohlík | Madeta (Jihočeské) | 250 g | 69,90 | 279,60 |
| Tesco | Madeta (Jihočeské) | 250 g | 52,90 | 211,60 |
| Tesco | Milko | 250 g | 59,90 | 239,60 |
| Tesco | Tesco | 250 g | 59,90 | 239,60 |
Albert, Billa, Globus, Kaufland, Lidl, Penny Market, Tesco a jejich slevy
Překupníci dlouhodobě zdražují, ale občas zlevní a potom rádi přepočítávají, o kolik procent dočasně snížili svoje ceny. Většinou uvádějí vysoké slevy – například 20 %, 30 % nebo 40 %.
V praxi ovšem nezáleží na relativních poklesech, ale na absolutních číslech. Pokud máslo včera stálo 100 Kč a dneska zlevnilo na 70 Kč, relativní sleva sice vychází na úžasných 30 %, ale výsledná cena stále zůstává drahá. Proto srovnávejte absolutní čísla, také když listujete letákem od Alberta, Billy, Globusu, Kauflandu, Lidlu, Penny Marketu nebo Tesca.
Akční cena másla v mlékárně
Výroba začíná v kravíně, kde kráva produkuje mléko pro svá mláďata. Telata ovšem dostanou jenom zbytky, nebo jsou rovnou deportována na jatka a pozřena masným průmyslem. Většinu kravího mléka vymačkají, zpracují a zkonzumují lidé.
Nejtučnější mléčná složka, smetana, prochází pasterizací. Ve vysokých teplotách umírají mikroorganismy, které by jinak parazitovaly na lidském těle. Pasterizovaná, odvětraná, zchlazená a zralá smetana potom jde do válce, kde se tluče. Vzniknou máselná zrna, která se vyperou a pokračují do hnětače, který uhněte finální produkt.
Státní zemědělský intervenční fond (SZIF) sleduje ceny hlavních potravin. V zatím posledním reportu uvádí, že české mlékárny v červnu 2024 prodávaly máslo za 164,15 Kč/kg. Průměrná akční cena na současném maloobchodním trhu přitom vychází na 238,04 Kč/kg, tedy o 45 % vyšší. Překupníci připočítávají svoje nálady a marži, aby taky oni vydělali.
Pomazánkové a další alternativy
Mlékárna může svůj výrobek nazývat máslem, pouze pokud splňuje určité podmínky. Klíčovou definici nalezneme v nařízení Evropské unie č. 1308/2013, které odsouhlasili europoslanci a ministři členských států. Legální tuzemské máslo obsahuje:
- nejméně 80 % a méně než 90 % mléčného tuku
- nejvýše 16 % vody
- nejvýše 2 % tukuprosté mléčné sušiny
Standardní české máslo obsahuje 82 % mléčného tuku. Na trhu vídáme také alternativní produkty, které však mají jiné složení. Jde například o takzvané pomazánkové, arašídové (burákové), kakaové, přepuštěné nebo bylinkové máslo.
